ワインリスト詳細

ST.COUSAIR SPARKLING BRUT　Bｌanc de Blanc　2006

自社畑のシャルドネを伝統的な瓶内二次発酵（シャンパーニュ方式）によって丁寧に仕上げました。長野の冷涼な自然がもたらす美しい酸味と3年の熟成時間がつくり出す奥深い旨みの上品なハーモニーをお楽しみください。新ラベル

造り手の一言：
2002年からスパークリングワインに挑戦しています。フランスのシャンパーニュ製法をそのままに、この長野のぶどうはどう泡とともに表現されるのか。3年の熟成期間後の仕上げ（オリ抜き）は毎回楽しみな再開の時です。“手づくりスパークリング”をぜひ。