【11月20日（土）】ヴィニュロン達の食卓 Vol.5

ヴィニュロンたちの食卓Vol.5

11月20日　土曜日
造り手だからこそわかる、そのワインの生い立ち。その眼差しは一人娘を見ているよう。この日は愛娘の嫁入りの日。最高の相手である料理を、親の視点からご提案いたします。ご用意させていただくワインは、どれもサンクゼールの秘蔵っ子。ディナーを楽しみながら、ワインの素晴らしさを、是非造り手とご一緒に語らってください。


【スケジュール】

受付／ウエルカム～	16時30分
スタート～	17時30分
場所～	ワイナリーレストラン・サンクゼール
内容～	フルコース料理とワイン5種類のテイスティング
※長野駅東口より15時30分発、無料送迎バス付。
※お勧めのお宿、手配いたします。ご相談ください。

【ワインリスト】
クレマン・ド・ノエル・ロゼ
戸谷峰シャルドネ・ナイトハーベスト2008
ヌーヴォー2010、できたて赤ワイン
レストラン前のチャペルヴィンヤードの赤ワイン2001
サンクゼール・シャルドネ2009（未販売）
【香港インターナショナルワイン＆スピリッツ 2010　銅賞受賞】
※香港インターナショナルワイン＆スピリッツとは。
イギリスで行われている"国際ワインアンドスピリッツ　コンペティション"の香港版。
"国際ワインアンドスピリッツ　コンペティション"とは、世界の優れたワイン、スピリッツ、リカーを認定・紹介し、品質向上と市場拡大に寄与することを目的に1969年創設。歴代の会長にはロバート・モンダヴィ氏やヴァロン・フィップ・ロートシルト氏など、ワイン業界の権威と呼ばれる多くの人々が就任しており、「世界で最も権威のあるコンペティション」として認知されています。


大好きな夏が忙しさの中、思わせぶりに通り過ぎ、ふと気がつくとレストランの周辺の林檎が真っ赤に色づいていました。読書の秋とか、味覚の秋とか、いろいろと形容される秋ですが、今回のヴィニュロン達の食卓のテーマは「くつろぎの秋」といたしました。
ウエルカムタイムではジャズバンドが皆さまをお出迎えをし、レストランの全てを開放してウェルカムドリンクをお楽しみいただきます。300種類・2,500本のストックを誇る地下ワインセラーも今回初公開いたします。1998年から2009年のシャルドネも時刻の無い空間でゆっくりと熟成を続けています。
ちょうど日が沈み、静まり返る田園風景、暖炉の爆ぜる音、心地よいジャズリズム・・・。
どうか時計は外してからお越しになってください。


ご予約・お問い合わせ
ワイナリーレストラン・サンクゼール
TEL:026-253-8070
restaurant@stcousair.co.jp（担当：金井）