2月のりんごのスイーツ

 アップルキャラメルパイ

パイ生地にキャラメルソースをからめた生りんごをたっぷり詰め込んで、アーモンド風味のトッピングをして焼き上げました。ふじりんごの食感がしっかり残った、フレッシュなさくさく感。砕いたアーモンドのトッピングは、ほろほろでカリカリです。いろんな食感が楽しい！

ちょっぴり甘くて、ほんのりビター。ほろにがキャラメルとりんごが一緒になって、さっぱりとしたアップルパイになりました。

赤ワインで煮詰めた信州りんごのコンポート

一口食べたら、その食感の魅力にとりつかれてしまうかも！

コンポートなのに、'シャクシャク'で'サクサク'

りんごの芯までしみこんだ、赤ワイン香るシロップにうっとり。低温のスチームをかけながら、じっくりゆっくり、出来上がったコンポートです。

ほんのり紅い丸ごとのりんごを、その形のままお届けします。

丸ごとのりんごには切り込みが入っているので、盛りつけの際にナイフなどの必要はありません。コンポートだけをそのまま楽しんでも、少しとろけたアイスクリームとコンビにするのもおすすめ。残ったシロップは、マグカップに移して温めたら、甘くてふんわりスパイスの香るドリンクになります。