韓国万能だれ*ねぎ塩味を使って!大根と鶏のスープ

ねぎ塩味の香ばしい香りとコクのあるスープです。
大きめの具材は食べごたえもしっかり。

材料(4人分)★はサンクゼールの商品

大根 1/4本
人参 2/3本
鶏骨付きぶつ切り 400g
干ししいたけ 4枚
干ししいたけの戻し汁+水 7カップ
★韓国万能だれ ねぎ塩味 適量
塩、胡椒 適量

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韓国万能だれ

作り方

  1. 鶏肉に熱湯をかけ、流水で洗って臭みを取る。

  2. 大根は長さ6cmの筒切りにし、皮をむいて八つ割り、人参も同じ長さに切り、皮をむいて六つ切りにする。

  3. 干ししいたけは戻しておく。

  4. 鍋に干ししいたけの戻し汁+水と「韓国万能だれ ねぎ塩味」(大さじ1〜)を入れ火にかける。

  5. アクを取りながら野菜が柔らかくなるまで1時間ほどじっくりと煮込む。

  6. 仕上げに塩と胡椒、「韓国万能だれ ねぎ塩味」で味を調える。

お料理のコツ

たれの分量はお好みで調整してください。少な目で煮込んで最後に足すと香りが良いです。このスープにラーメンやパスタなど入れてもGoodです。

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Cpicon 大根と鶏のスープ by サンクゼール