私たちは、人間として企業として正しい生き方を理念の柱にしています（経営理念参照）。 また、グローバルマインドを持つ人材の力でサンクゼールの商品、ショップを世界各地に展開したいと考えています。 その上で、ベンチャースピリットを失わない野生味のある挑戦者でありたいと願っています。 世界に誇れる"信州の美しい田舎"を本拠地として、世界中の人々と仕事を通して友情を育み、 それぞれの国に貢献できることを願っています。また、日本でも世界中の人材が働いて欲しいとも考えています。
日本は四季がはっきりとしていて、その移り変わる自然が繊細な感性や味覚を育んでいると考えています。 日本人の繊細な感性や味覚でサンクゼールの商品を世界中の人々に楽しんでもらいたい、ホスピタリティーを広めたいと考えています。